Тел./факс: Велком: MTC: e-mail:
8 (0152) 60-65-79 8 (029) 639-89-77 8 (029) 289-89-77 fideliatorg@ya.ru

Бизнес-план пекарни

Пекарня – небольшое предприятие по выпечке и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий, как правило, также реализующее их на месте. Типичный ассортимент пекарен составляют хлеб, торты, пирожные и пироги.
Некоторые пекарни также сочетают в себе функции кафе. В них имеются оборудованные для организации общественного питания залы, а ассортимент, помимо собственно хлебобулочных и кондитерских изделий, также включает чай или кофе для клиентов, желающих употребить их продукцию прямо в помещении.
Описание

Экспликация помещения

Помещение

Площадь, м?

1

Склад муки с участком просеивания

5,2

2

Склад сырья

5,3

3

Помещение подготовки сырья

2,8

4

Тестоприготовление

10,1

5

Разделка, формование, расстойка

8,9

6

Моечная инвентаря

2,7

7

Коридор

3,6

8

Помещение персонала

7,4

9

Цех выпечки

9,2

10

Остывочная и экспедиция

11,3

11

Моечная лотков

3,9

Итого

70,4

Спецификация оборудования

Наименование

Кол-во, шт

1.

Шкаф пекарский GIERRE BAKE1000M

1

2.

Машина тестомесильная для крутого теста PYHL HWH-25B CE

1

3.

Машина тестомесильная GASTROMIX HS30В

1

4.

Мукопросеиватель Каскад

1

5.

Стол нержавеющий 1200х600мм

1

6.

Весы электронные фасовочные на 15 кг

1

7.

Весы электронные товарные на 150 кг

1

8.

Ванна моечная трехсекционная 1490х530мм

1

9.

Ванна двухсекционная 1010х530мм

1

10.

Расстойный шкаф GIERRE BAKE10UG

1

11.

Машина тестомесильная ТММ 140

1

12.

Холодильник Капри 1,5 М  (0…+7)

1

13.

Миксер планетарный GASTROMIX B 10C

1

14.

Стол холодильный Carboma BAR-250

1

15.

Тестораскатка GASTROMIX TDR-520

1

Ориентировочная стоимость оборудования для пекарни– 36 200,00 руб. с НДС

Расчет произведен 18.05.2017г.

Шкаф холодильный Капри 1,5 СК Купе статика

Горячий кофе в любую погоду

Горячий кофе в любую погоду

ООО "ФиделияТорг"

Беларусь, г.Гродно, ул.М.Горького, д.97, каб.402,
УНП: 591011509, IBAN:  BY28BPSB30121620390109330000
ОАО «БПС-СБЕРБАНК», РД №400,
г.Гродно, БИК: BPSBBY2X

Тел./факс: +375 (152) 60-65-79
Велком: +375 (29) 639-89-77
МТС: +375 (29) 289-89-77

e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
skype: fideliatorg

   

show

Наши контакты

  • РБ, г.Гродно, ул. М.Горького, д. 97, каб. 402
  • Тел./факс: +375 (152) 60-65-79
  • Велком: +375 (29) 639-89-77
  • МТС: +375 (29) 289-89-77
  • e-mail: fideliatorg@yandex.ru